Majutus- ja toitlustusettevõtetelt küsitakse süsiniku kohta kahel eri viisil. Avaliku sektori hangetel osalevad toitlustajad ja toimumiskohad saavad ametliku süsinikuheite vähendamise kava nõude. Ettevõtetest kliente teenindavad hotellid, toimumiskohad ja restoranid saavad küsimusi reisi- ja ürituste ostjatelt, kes vajavad oma aruannete jaoks ööbimiste ja ürituste heidet. Sama jalajälg vastab mõlemale.
Kes seda küsib
- Keskvalitsuse toitlustus- ja toimumiskohtade lepingud väärtusega üle 5 miljoni naela aastas (koos käibemaksuga) PPN 006 alusel ning NHS-i toitlustuslepingud NHS-i tarnijareeglite alusel.
- Ettevõtete reisi- ja ürituste ostjad, kes küsivad hotellidelt ja toimumiskohtadelt süsinikunäitajat ööbimise või ürituse kohta, et esitada oma tööreisid täpsemalt kui keskmisega.
- Teie enda aastaaruanne, kui teie kontsern on SECR-i jaoks piisavalt suur.
Kust pärineb majutuse ja toitlustuse heide
| Allikas | Ulatus | Mida koguda |
|---|---|---|
| Gaas köökidele, kütteks, sooja vee ja basseinide jaoks | Ulatus 1 | Gaasiarved kWh-des tegevuskohtade kaupa |
| Vedelgaas või õli, levinud maapiirkondade pubides ja hotellides | Ulatus 1 | Saatelehed liitrites või kilogrammides |
| Külmaaine lekked külmkambritest, keldrijahutusest, jäämasinatest ja kliimaseadmetest | Ulatus 1 | Hooldusandmed: gaasi tüüp ja lisatud kilogrammid |
| Teie hallatavad kaubikud ja väikebussid | Ulatus 1 | Kütusekaardid liitrites |
| Köökide, valgustuse, külmutuse, pesula ja kliimaseadmete elekter | Ulatus 2 | Arved kWh-des |
| Tarned, mille eest maksate vedajale, näiteks keskköögi ja tegevuskohtade vahel | Ulatus 3, kategooria 4 | Kaal ja vahemaa või vedaja andmed |
| Toidujäätmed, klaas, papp ja segajäätmed | Ulatus 3, kategooria 5 | Jäätmekäitleja aruanded, materjali ja käitlusviisi kaupa |
| Juhtide sõidud tegevuskohtade vahel ja hotelliööbimised | Ulatus 3, kategooria 6 | Sõidukulude nõuded ja kulud |
| Töötajate töölesõit, sh hilised lõpetamised ja jagatud vahetused | Ulatus 3, kategooria 7 | Töölesõidu küsitlus, laiendatud töötajate arvule |
Ostetud toit ja jook on sageli suurim osa kogu majutus- ja toitlustusettevõtte jalajäljest, kuid need on ostetud kaubad (ulatus 3, kategooria 1), mida PPN 006 kava ei nõua. Esitage need, kui ostja seda eraldi küsib.
Millised valitsuse teisendustegurid kohalduvad
Kasutage DESNZ-i tegureid Fuels gaasi, vedelgaasi ja õli jaoks, UK electricity teie arvete jaoks, Refrigerant & other lekete jaoks (tegur sõltub gaasist, seega võtke see hooldusandmetest), Waste disposal toidujäätmete ja ringlussevõtu jaoks ning Business travel ja Passenger vehicles lehti sõitude jaoks. Tegurid Water supply ja Water treatment on valikulised, kuid hotellide puhul, kus veekasutus on suur, tasub need lisada.
Piiride küsimused ja levinud vead
- Toitlustamine kliendi köögis. Kui köök kuulub kliendile ja tema maksab energiaarveid, on see energia kliendi oma. Teie jalajälg on teie enda kontorid, sõidukid ja töötajate reisid ning kõik tegevuskohad, mille arved on teie nimel.
- Renditud, üüritud ja frantsiisitegevuskohad. Otsustage, millised tegevuskohad on teie operatiivse kontrolli all, loetlege need ja rakendage reeglit igal aastal ühtemoodi.
- Külmaaine märgitud nulliks. Kaubanduslikud külmaseadmed lekivad ja mõnel levinud külmaainel on suur soojenemispotentsiaal. Kui teie tehnikud on külmaainet juurde lisanud, kuulub see ulatusse 1.
- Hooajalised tegevuskohad. Kasutage terve kaheteistkümne kuu arveid, et suletud talv või tihe suvi aastat ei moonutaks.
Vähendused, mida ostjad tunnustavad
- Induktsioonpliidid ja elektrilised köögiseadmed gaasi asemel koos taastuvelektri paketiga;
- külmaseadmete regulaarne hooldus, lekkekontroll ja väiksema mõjuga külmaained;
- keldri- ja külmruumide uksetihendid, kardinad ja juhtimine;
- kütte ja ventilatsiooni juhtimine vastavalt kasutusele või ruumibroneeringutele;
- toidujäätmete mõõtmine ja vähendamine ning ülejäänu saatmine anaeroobsesse kääritamisse.
Kontrollige kliimamuutuste maksu oma arvetel
Enamik kohvikuid, baare, restorane ja hotelle peab maksma kliimamuutuste maksu (Climate Change Levy). Kahel juhul on neist vabastus: töötajate majutust loetakse kodumajapidamise tarbimiseks ning väga väikest tegevuskohta, mille arvete keskmine on mitte üle 33 kWh elektrit või 145 kWh gaasi päevas (umbes 1000 ja 4397 kWh kuus), käsitletakse kodumajapidamisena. Kui sellise tegevuskoha arvetel on rida „CCL“, võite saada tarnija kaudu tagasi taotleda kuni nelja aasta eest. Meie tasuta kliimamuutuste maksu kontroll arvutab selle iga tegevuskoha kohta ja kirjutab kirja teie tarnijale.
Kuidas Carbon Recycling seda käsitleb
Lisage iga hotell, restoran või pubi tegevuskohana ja importige arvutustabelist aasta arved, külmaaine andmed ja jäätmearuanded. Carbon Recycling rakendab igale reale DESNZ-i teguri, sealhulgas õige teguri iga külmaaine ning iga jäätmematerjali ja käitlusviisi jaoks, ning koostab teie PPN 006 süsinikuheite vähendamise kava ja vajaduse korral SECR-aruande. Tegevuskohapõhised arvud võimaldavad anda ettevõttest kliendile selle hotelli või toimumiskoha jalajälje, mida ta tegelikult kasutab.
Proovige oma energiaandmeid kWh-st CO2e-ks kalkulaatoris, kontrollige SECR-i kontrollijaga, kas teie kontsern vajab SECR-i, või laadige alla tasuta süsinikuheite vähendamise kava mall. Paketid leiate hinnalehelt.